Супа от коприва.

Днес си купих от бабите по главната улица свежа

коприва. Сега и е сезона все пак. А от бабите винаги всичко е прясно, домашно и екологично чисто. 

Реших да направя копривена супичка. Много я обичам. Много е лека, а е и много полезна. Съдържа много желязо. А аз много обичам да готвя с полезни продукти. Като дете не обичах супата от коприва, но сега я правя по начин, по който е много вкусна и дори мъжа ми я харесва.
Ето и рецептата:

Необходими продукти:

• прясна коприва- около 500 грама;
• зелен лук- 4 стръка;
• моркови- 3 броя;
• гъби- 4 броя;
• зеленчуков бульон- 2 кубчета;
• готварска сметана- 100 милилитра;
• масло- 100 грама;
• ориз- 100 грама;
• сол;
• черен пипер;
• джоджен(гьозум).

Начин на приготвяне:

Първо си попарих копривата във вряла вода за 3-4 минути. След това изхвърлих водата, за да не попаднат в супата ми камъчета или пръст. Когато попарвам зеленчуци, винаги използвам бульона, но при копривата това не важи. Може би ако си я закупя от магазина ще е добре почистена, но аз предпочитам от бабите.

Нарязах си копривата на ситно и я сложих в тенджерата, в която ще приготвям супата. Към нея добавих наситнения пресен лук, нарязаните на малки кубчета моркови и гъби. Прибавих и маслото. Сложих на котлона и след 2-3 минути добавих вода, бульоните, солта, пипера, джоджена и ориза.
Варих 20-на минути, след което изключих котлона и застроих със сметаната. Това е. Приятен апетит!