Кифлички.

Днес за закуска приготвих сладки кифлички. Ако желаете да направите и солени- просто сложете само 1 чаена лъжичка захар и не слагайте ванилията. Получиха се много вкусни и мекички. Използвам освен бяло брашно, така и малко пълнозърнесто, но ако не обичате, сложете само бяло.Рецептата е лесна.
Ето я и нея:

Необходими продукти:

• брашно- 500 грама бяло и 100 грама пълнозърнесто;
• яйца- 3 броя;
• масло- 150 грама;
• прясно мляко- 200 милилитра;
• суха мая- 7 грама(1 пакетче);
• захар- 2 супени лъжици;
• ванилия;
• кората на половин лимон;
• сол- 1 щипка;
• пълнеж по избор- аз използвах бял, кафяв течен шоколад и сласко от горски ягоди;
• сусам и/или маково семе.

 Начин на приготвяне:

Първо добавяме маята и захарта в хладкото мляко. Покриваме и оставяме да шупне. Междувременно отделяме 2 жълтъка настрана и разбиваме останалото от яйцата(т.е. 1 цяло яйце и 2 белтъка). Към тях добавяме разстопеното и леко охладено масло, солта и ванилията. Добавяме ги към вече готовата мая. Пресяваме си брашното, добавяме течността и омесваме мео тесто. Оставяме го втаса настрани.

Аз през това време си подготвям останалите неща за сътворяването на кифличките(на снимката).

Размесваме тънка кора, която режем на триъгълници. Слагаме половин лъжичка пълнеж в основата и, завиваме залепвайки двата края върху пълнежа, за да не се разтече и навиваме на руло(показала съм в снимки).

Нареждаме ги в тавата, мажем с жълтък и поръсваме със сусам и/или маково семе. Печем в предварително загрята комбинирана фурна на 200 градуса до готовност(за около 10-на минути). На мен ми излязоха 3 тави.

Да ви е вкусно! :)