Мини толумбички.

За пръв път правя толумбички и се оказа, че приставката, която сложих на поша е за крем и толумбичките станаха много тънички. Но въпреки това се получиха много вкусни и поради тънкия им размер- много добре сиропирани. Да си призная, следващия път пак ще ги направя със същата приставка.

Ето рецептата:

Необходими продукти: 

за тестото:

• брашно- 300 грама;
• масло- 50 грама;
• вода- 300 милилитра;
• яйца- 4 броя;
• захар- 2 супени лъжици;
• лимонена киселина- 1 щипка;
• сол- 1 щипка.

за сиропа:

• вода- 400 милилитра;
• захар- 350 грама;
• ванилия- 2 пакетчета. 

Начин на приготвяне:

Слагате водата да кипне и добавяте захарта, солта, лимонената киселина и маслото. След като се разтворят съставките, добавете постепенно предварително пресятото брашно. Бъркате непрестанно, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. Получава се парено тесто. Отстранете от котлона и оставете да се охлади. След това едно по едно добавете яйцата. Разбивате до получаването на хомогенна смес.

След това си направете сиропа: кипвате водата и добавяте захарта. Варете 10 минути и накрая добавете ванилията.

Сложете си сместа в поша(домакински шприц) и оформете мини толумбички.

Загрявате олио в тенджера на умерени градуси и пържите толумбичките.

Веднага след като извадите толумбичките от олиото, ги потопете в сиропа за кратко. Поставете ги в подходящ съд. След като са готови всички толумбички, ги залейте с останалия сироп. Оставете в хладилник за 2 часа.

Да ви е сладко! :)